發(fā)布時(shí)間：2024年12月10日 21:33 來源：中國新聞網(wǎng)
近日，記者走進(jìn)新開張營業(yè)的江西省首家“高鐵熱鏈”主題餐廳。該餐廳開設(shè)在南昌西站西南角夾層商業(yè)區(qū)域，據(jù)介紹，作為鐵路部門提升客運(yùn)服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵一環(huán)，“熱鏈主題”餐廳的開張將豐富旅客在旅途中的就餐選擇，提供更具地方特色的“鍋氣”美食，提升旅客出行體驗(yàn)。
據(jù)了解，相比傳統(tǒng)的高鐵冷鏈餐食，熱鏈餐食最大的特點(diǎn)是新鮮，餐廳接到訂單后現(xiàn)炒現(xiàn)做，還可以通過恒溫配送供應(yīng)給車上的旅客，無需二次加熱。由于使用小鍋烹制、按需制作等特點(diǎn)，熱鏈餐食的菜品口感和色澤更好，且更具地域特色。
江西南鐵商務(wù)旅行服務(wù)有限公司經(jīng)營管理部副主任劉冰玉介紹，南昌西站熱鏈主題餐廳餐食供應(yīng)主要有堂食和送餐上車兩種方式，目前已提供堂食供應(yīng)，預(yù)計(jì)12月下旬起，逐步提供送餐上車服務(wù)。屆時(shí)，乘座高鐵的旅客只需要通過掃描座位扶手上的鐵路“暢行碼”，動動手指就能提前預(yù)訂熱鏈餐食，當(dāng)列車停靠在南昌西站時(shí)，工作人員就會將準(zhǔn)備好的餐食送到旅客手中。(記者華山 制作李翔 張婧怡）
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