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          探訪上海社區(qū)食堂:“來者不拒”還有下午茶

          發(fā)布時間:2023年03月25日 13:53     來源:中國新聞網(wǎng)

            【解說】近日,上海一社區(qū)食堂迎來開業(yè),相較于專門面向老年人的傳統(tǒng)社區(qū)食堂,這一新開放的社區(qū)食堂則面向社會開放。除此之外,食堂還提供送餐上門、下午茶等一系列服務(wù),同時還根據(jù)不同年齡段老人實行對應(yīng)的就餐折扣,收獲附近居民好評。

            【解說】虹橋雅苑社區(qū)食堂位于上海市閔行區(qū)華漕鎮(zhèn),當(dāng)?shù)鼐用穸酁榛剡w老人。針對這一情況,食堂設(shè)立特價區(qū)、低鹽低糖低脂區(qū),還對不同年齡段老人制定了分檔就餐折扣,60周歲至74周歲可享9折優(yōu)惠,75周歲及以上可享8.5折優(yōu)惠。中午十點(diǎn)多,不少老人就已結(jié)伴來到社區(qū)食堂就餐。

            【同期】居民 錢阿姨

            味道可以的。現(xiàn)在我手也受傷了,每天中午飯都在這里吃的,小孩在上班我沒人做(飯)。(社區(qū)食堂)實惠,又方便又實惠的。

            【解說】據(jù)了解,該社區(qū)食堂在硬件上做了一系列設(shè)計。食堂門口設(shè)有適老化坡道,內(nèi)廳約為250平方米,內(nèi)設(shè)56張適老化座椅,針對行動不便的老人,額外提供2張愛心專座。除了堂食,還提供外帶和困難“送上門”服務(wù),解決有困難的老人“吃飯難”的問題。記者發(fā)現(xiàn)在餐廳一角還設(shè)有一臺營養(yǎng)分析機(jī),工作人員介紹,通過該設(shè)備,老人每頓飯菜的攝取量都可同步記錄和分析,便于他們關(guān)注自身的飲食結(jié)構(gòu),更好地進(jìn)行膳食調(diào)整。

            【同期】虹橋雅苑社區(qū)食堂運(yùn)營公司IT主管 姚結(jié)順

            一開始進(jìn)去的話老年人只要輸入自己的身高、年齡、體重,就可以得到我每天可以攝入多少卡路里的值,然后每天的一個營養(yǎng)比例。比如說早餐我吃了一碗餛飩多少卡路里,上面都有明確的記錄。

            【解說】社區(qū)食堂負(fù)責(zé)人介紹,目前食堂每天用餐人數(shù)在180人左右,其中老年群體占比約50%。社區(qū)食堂主打低價實惠,此前各地不少社區(qū)食堂出現(xiàn)虧損退場的情況,對此該食堂選擇“來者不拒”的經(jīng)營方案,還推出下午茶為老人提供活動場所等,在保證食堂持續(xù)運(yùn)營情況下,為附近居民帶去實惠。

            【同期】虹橋雅苑社區(qū)食堂運(yùn)營公司負(fù)責(zé)人 魯小鋒

            為老年人提供服務(wù)是我們的核心服務(wù),那么在這個過程當(dāng)中我們發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象,老年人就餐群體就餐時間段相對來講比較早。那么在11點(diǎn)半之后周邊的其他群體,比如說像工友、環(huán)衛(wèi)工人,包括周邊的其他群體居民都可以進(jìn)來享用,只是可能對他們來講我們整個食堂對他們沒有折扣。那么我們也是通過其他人群的就餐來貼補(bǔ)我們運(yùn)營當(dāng)中的一些差額,然后企業(yè)可以自負(fù)盈虧持續(xù)發(fā)展。

            周孫榆 上海報道

          責(zé)任編輯:【彭大偉】

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