水果不宜加熱吃……是真是假？｜謠言終結(jié)站
2024年12月03日 08:22 來(lái)源：健康中國(guó)微信公眾號(hào)
大字體
小字體
辟謠
硬核打假 用♥辟謠
不聽(tīng) 不信 不傳謠
關(guān)注合集【謠言終結(jié)站】
多學(xué)一個(gè)知識(shí)點(diǎn)
——熟吃蘋果好處多
把蘋果加熱一下再食用，更適合老年人和消化不良者。無(wú)論煮、蒸，還是烤，蘋果的營(yíng)養(yǎng)素都沒(méi)有太大的損失。蘋果中的鉀和膳食纖維不會(huì)因?yàn)榧訜岫鴵p失，它們是熱穩(wěn)定成分；多酚類物質(zhì)在短時(shí)間加熱的條件下，含量甚至還會(huì)略有上升；而蘋果皮中的果膠會(huì)逐漸溶出，更容易被人體利用；蘋果中的糖分不會(huì)被加熱破壞，甚至有可能因?yàn)榧訜岫纬缮倭康途厶恰?/p>
出品：健康報(bào)·謠言終結(jié)站科普小組
審核：國(guó)家健康科普專家?guī)斐蓡T、北京市疾病預(yù)防控制中心健康教育所主任醫(yī)師 劉秀榮
策劃：李天舒 王寧
制圖：樸沁瑩
來(lái)源：健康中國(guó)微信公眾號(hào)
【編輯:惠小東】
發(fā)表評(píng)論
文明上網(wǎng)理性發(fā)言，請(qǐng)遵守新聞評(píng)論服務(wù)協(xié)議
京公網(wǎng)安備 11010202009201號(hào)