廣州名廚變身南非建筑師 全心投入唐人街牌樓設(shè)計(jì)——中新網(wǎng)

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            廣州名廚變身南非建筑師 全心投入唐人街牌樓設(shè)計(jì)
          2010年06月18日 14:30 來源:廣州日?qǐng)?bào) 參與互動(dòng)(0)  【字體:↑大 ↓小
          陳煥全自己超市網(wǎng)站的首頁也用的是仿古牌樓的圖片。
          陳煥全將自己的住所設(shè)計(jì)并建筑成一座氣宇不凡的仿古建筑。(陳偉勝 攝)
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             記載歷史的新老唐人街

            整個(gè)南非只有約翰內(nèi)斯堡才有集中的華人社區(qū),其中又分為“老唐人街”和“新唐人街”。

            老唐人街位于專員大街西端,臨近中央警察局和地方法院。早在19世紀(jì)初,來自廣東的華人就開始在這里定居,因此,原來的廣東會(huì)館仍然位于老唐人街,這多少可以讓人回憶起唐人街悠久的歷史。

            從1994年才開始發(fā)展起來的新唐人街,總長不超過1公里,位于約堡東部西羅町的大利街。據(jù)介紹,西羅町的得名是由于其地名Cyrildene和臺(tái)北一個(gè)蔬菜批發(fā)市場西羅定發(fā)音相近,當(dāng)時(shí)的《華僑新聞報(bào)》社長馮榮生先生就給這個(gè)地方起名為西羅町。自從唐人街有了西羅町這個(gè)中文名字后,從剛開始華人到這里擺地?cái),到一位臺(tái)灣老華僑開了第一家店面——“老秦面館”,再到現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到了105家店鋪,唐人街也從開始主要從事餐飲和食品服務(wù),發(fā)展到現(xiàn)在食品、餐飲、超市、理發(fā)店、旅館、旅行社、診所、語言學(xué)校、電腦維修、蔬菜批發(fā)等商業(yè)多元化的華人社區(qū)。

            昔日廣州名廚成建筑師

            記者在唐人街的采訪中得知,為了使約堡唐人街真正成為品牌,當(dāng)?shù)丶磳⒒I建兩座牌樓,而為建造牌樓嘔心瀝血的則是一位對(duì)中國建筑藝術(shù)“高度發(fā)燒”的陳煥全。

            年過半百的陳煥全是廣州人,上世紀(jì)80年代在廣州白天鵝賓館擔(dān)任餐飲負(fù)責(zé)人,是當(dāng)時(shí)知名的大廚。工作期間他認(rèn)識(shí)了一些香港朋友,后在香港朋友的介紹下,前往毛里求斯投資,之后又轉(zhuǎn)到南非,先后從事過餐飲、教育、出口貿(mào)易、零售超市等工作,還開了一家茶葉加工廠。盡管打拼艱辛,但陳煥全還刻苦進(jìn)修,居然在南非完成了研究生學(xué)業(yè),成為當(dāng)年約堡唐人街中學(xué)識(shí)最淵博的華人。

            2003年唐人街管委會(huì)成立后,陳煥全當(dāng)選為常務(wù)副主任,主要負(fù)責(zé)與政府對(duì)話。陳煥全從而正式向政府提出統(tǒng)一規(guī)劃唐人街,唐人街被納入了約翰內(nèi)斯堡市政建設(shè)的規(guī)劃之中。2006年,為了彰顯唐人街的特色,陳煥全開始向政府申請(qǐng)?jiān)谔迫私中藿ㄖ袊脚茦。從此,以前?duì)建筑一無所知的陳煥全,成了建筑“發(fā)燒友”。

            為設(shè)計(jì)觀摩亞運(yùn)新建筑

            為了建設(shè)好牌樓,陳煥全決定首先把自己的房子修造成仿古建筑。他購買了60多本建筑方面的書籍,走訪了世界各地的古建筑,花了3年時(shí)間才完成了設(shè)計(jì)和建筑,一座典型的充滿中國建筑智慧的恒昌大廈今年2月終于竣工落成。先后有來自美國、韓國、中國和南非等地的10家電視臺(tái)專門派出攝制組進(jìn)行采訪拍攝,陳煥全也為此幾乎花光了所有積蓄。

            目前,陳煥全主要的生意是經(jīng)營一家“中僑超市”,中僑超市就設(shè)在恒昌大廈的一樓,超市里有各種來自中國、泰國和日本等地的食物、餐具,其中不乏諸如涼粉罐頭、蛋花酥、雞仔餅等廣州傳統(tǒng)零食,陶瓷碗勺、竹筷子等自然也是必不可少的。

            隨著以自己房子作為試驗(yàn)成功后,陳煥全開始全身心投入到唐人街牌樓的設(shè)計(jì)當(dāng)中。為了更好地了解和掌握仿古牌樓建筑的知識(shí),陳煥全專程回到國內(nèi),分別拜訪了北京園林設(shè)計(jì)院和廣州大學(xué),請(qǐng)相關(guān)專家和教授設(shè)計(jì)圖紙,并在廣州觀摩了亞運(yùn)會(huì)的新建筑,從中吸取營養(yǎng)和靈感。

            海外華人社區(qū)最大牌樓

            就在陳煥全為仿古牌樓的設(shè)計(jì)全力準(zhǔn)備之時(shí),傳來了好消息,得到中國駐約翰內(nèi)斯堡領(lǐng)事館全力支持的唐人街仿古牌樓建設(shè)申請(qǐng),歷時(shí)3年經(jīng)過24個(gè)政府部門審核,通過兩次聽證會(huì),今年3月終于得到了認(rèn)可。5月29日,西羅町社區(qū)對(duì)興建牌樓的最后一次聽證會(huì),有市議員、當(dāng)?shù)匕兹撕吞迫私稚碳壹胺繓|參加,沒有任何人提出反對(duì),通過了方案。

            陳煥全介紹,牌樓的設(shè)計(jì)工作已經(jīng)完成,設(shè)計(jì)方案為在唐人街東西兩端出口建造兩座全世界海外華人社區(qū)最大的仿古牌樓,牌樓高21.5米,寬40米,采用明清牌樓結(jié)構(gòu)。牌樓的總造價(jià)估計(jì)為400萬蘭特,如果籌款沒有問題,今年8月份動(dòng)工,今年年底第一座牌樓就可以竣工。

            “建造仿古牌樓的目的,一是弘揚(yáng)中華文化,二是改善唐人街環(huán)境和華人形象,三是吸引更多人旅游、投資。單是辦理各種申請(qǐng)手續(xù),前后就耗費(fèi)了我4年半時(shí)間,迫使我放棄了自己超市的生意管理,但我所付出的一切都是值得的。”陳煥全癡心無悔。(陳偉勝)

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          【編輯:王海波】
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          我國實(shí)施高溫補(bǔ)貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實(shí)遭遇尷尬。
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