中新社香港十一月二十八日電 香港食物安全中心近日測試一萬三千七百多個食物樣本，其中約四千二百個樣本作微生物測試，另外約九千個樣本進行化學測試，其中不合格樣本共七十個；而整體食物的合格率為百分之九十九點五。
香港食物安全中心今日發(fā)表二零零七年第五期食物安全報告，包括九月及十月的食物樣本測試結果。
食物安全中心助理署長李小苑醫(yī)生表示，微生物測試包括檢測致病菌及病毒，化學測試則包括甜味劑、防腐劑、金屬雜質、染色料、獸藥殘余及除害劑。
這次測試樣本包括蔬菜、水果及其制品；家禽、肉類及其制品；水產及其制品；奶類、奶類制品及冰凍甜點；谷類及谷類制品。
中心完成共約五千一百個蔬菜、水果及其制品樣本的微生物及化學測試，當中十四個樣本測試不合格；肉類、家禽及其制品方面，中心為約一千四百個樣本進行微生物及化學測試，除了較早前公布的九個檢出二氧化硫的肉類樣本，另外有五個樣本測試不合格。
中心還完成約一千個水產樣本(包括淡水魚、咸水魚及貝殼類)的微生物、化學及毒素測試，除了較早前公布的一個多寶魚樣本，另外有四個樣本測試不合格。約二千二百個奶類、奶類制品及冰凍甜點的所有樣本均沒有檢出致病菌。
此外，中心完成約一千一百個谷類及谷類制品樣本的微生物及化學測試，其中有六個樣本測試不合格。余下約二千九百個食物樣本，包括零食、點心、壽司、刺身、調味品及醬油等，其中五個樣本不合格。(完)
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