盛夏將至 上海世博會用餐安全有保障——中新網(wǎng)

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            盛夏將至 上海世博會用餐安全有保障
          2010年06月01日 18:43 來源:新民晚報 參與互動(0)  【字體:↑大 ↓小

            天氣漸熱,細菌蠅蟲進入活躍期,世博用餐安全備受考驗。上海市食品監(jiān)管部門早已備好高科技“探針”,織就一張“安全網(wǎng)”,嚴防食品安全隱患。

            世博食品都有“身份證”。一套現(xiàn)代食品溯源信息系統(tǒng),覆蓋了供博食品加工配送中心、園區(qū)食品企業(yè)、食品原料采購、半成品加工、物流運輸、食品入園等多個環(huán)節(jié)。該系統(tǒng)采用RFID電子標簽,記錄食品源頭信息,一旦發(fā)現(xiàn)問題食品,可在最短時間內“追根究底”,及時采取控制措施。

            世博期間,相關機構參照歷屆世博會做法,在園區(qū)內設置了3個快速檢測實驗室,對各類食品展開50余項快速監(jiān)督抽檢。同時,食物配送“中轉站”——冷庫、冷藏車輛、熱鏈和冷鏈盒飯等,全程采用溫度實時監(jiān)控。隨時監(jiān)測食物物流溫度是否超標,消除安全隱患。

            上海食品監(jiān)管有關單位與氣象部門共同研發(fā),通過分析歷年細菌性食物中毒與同期氣象因素間相互關系,形成基于氣象因素的細菌性食物中毒概率預報模型,并在此基礎上建立了可向社會公布的分級預報預警平臺。

            該系統(tǒng)可預報本市未來三天細菌性食物中毒發(fā)生的可能性。一旦面臨細菌性食物中毒爆發(fā)風險,即發(fā)布預警,通過網(wǎng)絡、短信等提醒市民。與此同時,食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和食品安全監(jiān)管部門,將采取針對性措施,及時消除細菌性食物中毒源。(馬亞寧)

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          【編輯:馬學玲】
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          直隸巴人的原貼:
          我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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