在福建工作期間，習(xí)近平總書記就提出，要靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經(jīng)，穩(wěn)住糧食，山海田一起抓，在國內(nèi)率先提出并探索實(shí)踐大食物觀。30多年來，福建在大食物觀指引下，向海洋要食物、向森林要食物、向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物，逐步形成了一系列行之有效的做法。截至2023年，福建水產(chǎn)品人均占有量居全國第一，大黃魚年產(chǎn)量占全國八成以上；食用菌產(chǎn)業(yè)從無到有且栽培種類全國最多，銀耳等多個(gè)品種產(chǎn)量居全國第一；成為全國“南菜北運(yùn)”和主要出口蔬菜省份，茶葉產(chǎn)值、單產(chǎn)均居全國前列。具體做法是：

　　向海洋要食物，重點(diǎn)建設(shè)“海上糧倉”。福建制定了深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)推動(dòng)遠(yuǎn)洋漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展措施，開發(fā)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)，加強(qiáng)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)，積極繁育優(yōu)良苗種。2023年全省水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)800多萬噸，大黃魚、南美白對(duì)蝦等六大優(yōu)勢品種全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值均超過100億元。

　　向森林要食物，重點(diǎn)開發(fā)“森林糧庫”。福建著力擴(kuò)大木本糧油規(guī)模，實(shí)施茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)行動(dòng)；充分利用森林空間，形成了林藥、林禽、林油等業(yè)態(tài)；培育森林食品產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)茶油、板栗等系列森林食品，拓展藥食同源產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。2023年全省林下經(jīng)濟(jì)利用面積3229萬畝、產(chǎn)值830億元。

　　向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物，重點(diǎn)發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)。福建積極探索在鹽堿地等非耕地上建設(shè)設(shè)施大棚，發(fā)展基質(zhì)、水培等無土栽培，研發(fā)推廣適合丘陵山地的茶果設(shè)施，打造設(shè)施農(nóng)業(yè)集聚區(qū)，打造了安溪鐵觀音、福鼎白茶、古田食用菌等多個(gè)農(nóng)業(yè)品牌。

　　我們總結(jié)，福建踐行大食物觀至少有四方面經(jīng)驗(yàn)，即做到了“四個(gè)堅(jiān)持”。一是堅(jiān)持系統(tǒng)觀念，要把保障糧食安全和大食物觀統(tǒng)籌起來，充分發(fā)揮本地自然條件和資源稟賦的比較優(yōu)勢，宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林；二是堅(jiān)持科技支撐，要加快突破育種育苗、機(jī)械裝備研制等核心技術(shù)，充分發(fā)揮科技創(chuàng)新對(duì)大食物產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)作用；三是堅(jiān)持市場導(dǎo)向，要牢固樹立市場觀念，開發(fā)和生產(chǎn)適銷對(duì)路的農(nóng)產(chǎn)品，打造上下游產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈，提升食物開發(fā)綜合效益；四是堅(jiān)持綠色發(fā)展，要實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益相統(tǒng)一，在開發(fā)豐富食物資源、發(fā)展大食物產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，做到在保護(hù)中開發(fā)、在發(fā)展中保護(hù)，促進(jìn)生態(tài)良性循環(huán)。

　　作者：肖光偉 國家發(fā)展改革委經(jīng)貿(mào)司商品平衡一處處長

　　(“三里河”工作室)